MBA Cestovní ruch a hotelnictví

Předmět se zabývá zásadami strategického řízení a tvorbou koncepčních plánů pro podniky a destinace v oblasti cestovního ruchu a hotelnictví. Důraz je kladen na analýzu vnějšího i vnitřního prostředí, identifikaci příležitostí a rizik a vymezení jasných strategických cílů. Součástí předmětu je také přehled nástrojů pro implementaci a kontrolu naplánovaných strategií.

Obsah předmětu se zaměřuje na marketingový mix, brand management a propagaci destinací, hotelů i dalších zařízení poskytujících služby turistům. Studenti se naučí pracovat s nástroji segmentace trhu, online marketingu a public relations, které jsou nezbytné pro úspěšnou komunikaci s klienty.

Předmět představuje klíčové ekonomické principy a nástroje pro finanční řízení hotelů, cestovních kanceláří a dalších podniků v odvětví. V předmětu se probírá rozpočtování, kalkulace nákladů, analýza ekonomických ukazatelů a strategické finanční plánování v návaznosti na dynamiku trhu cestovního ruchu.

Předmět se zaměřuje na zajištění vysoké kvality služeb a implementaci mezinárodních standardů v hotelnictví a cestovních službách. Studenti se seznámí s metodikami pro hodnocení kvality, certifikacemi (např. hvězdičkové standardy hotelů) i audity a naučí se vyhodnocovat úspěšnost zavedených procesů.

Předmět se věnuje specifikám náboru, motivace a rozvoje pracovníků v sezónních oborech, jako je cestovní ruch. Studenti se naučí využívat vhodné nástroje pro vedení týmů, řízení výkonu a rozvoj klíčových kompetencí zaměstnanců. Důraz je kladen na moderní přístupy k řízení lidských zdrojů a efektivnímu leadershipu.

Předmět se soustředí na environmentální, ekonomické a sociální aspekty udržitelného rozvoje. Studenti poznají principy ekologicky šetrného turismu, odpovědné spotřeby zdrojů i podporu místních komunit. Získané poznatky mohou využít při zavádění inovací a strategií udržitelného rozvoje ve svých organizacích.

Předmět představuje aktuální trendy v oblasti digitalizace, automatizace a inovací, které mění tvář hotelnictví. Probírají se rezervační systémy, online check-in, datové analýzy i využití sociálních sítí. Studenti se naučí vyhodnocovat efektivitu digitálních nástrojů a přínos nových technologií pro zákazníky i provozovatele.

Základem předmětu je přehled zákonů, předpisů a smluvních vztahů v oblasti cestovního ruchu a ubytovacích služeb. Studenti se seznámí s podmínkami pro provoz hotelu či cestovní kanceláře, se zásadami ochrany spotřebitelů a pracovněprávními aspekty. Nechybí ani problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při poskytování služeb.

Předmět se zabývá kulturními odlišnostmi a jejich vlivem na poskytování služeb cestovního ruchu. Studenti se naučí identifikovat a respektovat specifika různých kultur a aplikovat vhodné komunikační strategie při styku s mezinárodními partnery, zákazníky i dalšími zainteresovanými subjekty.

Předmět se věnuje prevenci, řízení a řešení krizových situací, které mohou v cestovním ruchu a hotelnictví nastat (přírodní katastrofy, zdravotní rizika, ekonomické krize). Studenti se naučí vytvářet krizové plány, pracovat s riziky a efektivně komunikovat s klienty, zaměstnanci i veřejností v krizových momentech.